回転寿司チェーンのくら寿司で期間限定販売されているお寿司。実はAI技術で育てられた魚が使われているんです。「魚のおなかのすき具合が分かる」次世代の“AI漁業”を取材しました。一口食べれば、ふわっと感じる…
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