Ayam Panggang Mentega

Bahan

4 porsi

• 6 potong filet paha ayam berkulit
• 50 g jahe, parut, ambil airnya
• 1 sdt garam
• 3 sdm mentega suhu ruang
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm paprika bubuk

Cara Membuat

30 menit

1. Dalam wadah lumuri ayam dengan jahe dan garam. Lumuri hingga ke bawah kulit. Diamkan selama 15 menit.
2. Aduk rata, mentega, bawang putih, kecap asin, dan paprika bubuk. Sisihkan.
3. Tata ayam pada loyang panggang. Lumuri dengan campuran mentega pada kedua sisi. ½ bagian mentega untuk olesan. Tutup dengan aluminium foil.
4. Panggang 170ºC selama 15 menit. Buka aluminium foil. Olesi dengan mentega. Panggang kembali 15 menit. Ulangi hingga ayam matang. Keluarkan.
5. Iris-iris, beri taburan. Sajikan dengan nasi hangat.

Bagikan Artikel ini