Botok Tahu Tempe

Bahan:

• - 1/2 kelapa parut
• - 1 genggam mlanding/lamtoro
• - 1 kotak tahu, potong kecil
• - 1/2 papan tempe, potong kecil
• - 2 cabai merah, iris serong
• - 2 cabai hijau, iris serong
• - Garam
• - Gula
• - Daun Pisang

Bumbu halus:

• - 5 bawang merah
• - 2 bawang putih
• - 5 cabai merah keriting
• - Sedikit lengkuas

Cara membuat:

1. Rebus potong tahu dan tempe sampai matang. Angkat, tiriskan.
2. Campur tahu tempe bersama sisa bahan dan bumbu halus, aduk rata. Bumbui dengan garam dan gula. Aduk dan cek rasa.
3. Siapkan dan bersihkan daun pisang. Ambil daun pisang, isi diatasnya 3 sdm botok.
4. Bungkus dan tusuk dengan tusukan lidi. Ulangi lagi sampai campuran botok habis.
5. Kukus botok selama 15-20 menit hingga matang.

Bagikan Artikel ini