＜ここにあり 滋賀企業訪問＞ 長浜・十割蕎麦 坊主Ｂａｒ 一休
2021年9月23日 05時00分 (9月23日 12時06分更新)
十割そばを製麺する天盛光信さん＝本人提供
長浜市のＪＲ高月駅東口を出てすぐ、視界に入る一見喫茶店風のログハウス−。二〇一六年に開店した僧侶が営むそば屋「十割蕎麦（そば） 坊主Ｂａｒ 一休」だ。こだわりの十割そばを味わいながら、仏教の教えにも触れられる。 （石曽根和花）...
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