Ikan Pari Asam Pedas

Bahan:

• - 1 ekor pari
• - Cabai rawit hijau secukupnya

Bumbu halus:

• - 6 butir bawang merah
• - 1 siung bawang putih
• - 1/2 ruas kunyit
• - 13 biji cabai merah keriting
• - 2 butir kemiri
• - 1/2 sdm terasi

Bumbu pelengkap:

• - 1 batang serai, geprek
• - 1 sdm asam kandis larutkan dengan air secukupnya
• - Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
• - Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan serai sampai wangi. Masukkan air asam, garam, gula, penyedap rasa dan air secukupnya.
2. Tunggu mendidih. Test rasa hingga terasa asam manis pedas.
3. Masukkan ikan pari, lalu masak sampai matang. Terakhir masukan cabai rawit, lalu angkat dan sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-olahan-ikan-pari-enak-gurih-dan-mudah-dibuat-200910p.html

Bagikan Artikel ini