عشية اليوم العالمي لسلامة الأغذية
وزارة الصحة: المختبر المركزي يجري أكثر من 11 ألف عينة فحص غذاء سنوياً
رام الله - أفادت وزارة الصحة الفلسطينية أن عدد عينات فحص الأغذية التي يجريها المختبر المركزي التابع للوزارة يزيد على 11 ألف عينة سنوياً، للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك البشري وملائمتها للقوانين والأنظمة المعمول بها.
وأكدت وزيرة الصحة د. مي الكيلة Mai Alkaila في بيان صادر عن الوزارة، عشيّة اليوم العالمي لسلامة الأغذية، على الدور الرقابي الذي تقوم به طواقم الوزارة على المنشآت الغذائية والأغذية المحلية والمستوردة المطروحة في الأسواق المحلية، بدءاً بتصنيعها ومروراً بنقلها وعرضها وتخزينها وانتهاءً بوصولها للمستهلك النهائي.
وأشار البيان إلى أن السلامة الغذائية تعد مسؤولية مشتركة بين الجهات الحكومية والمنتجين والمستهلكين، ولكل منهم دور أساسي في الحفاظ على سلامة الغذاء وصحة المواطنين، من خلال الالتزام بالمعايير الصحية المعمول بها في مراحل الانتاج والنقل والحفظ، إضافة للإلتزام بشروط السلامة من حيث النظافة والتعقيم.
وتصدر وزارة الفلسطينية سنوياً نحو 700 شهادة صحية للمنتجات المحلية والمستوردة، حيث تتابع كوادر أقسام صحة البيئة في مديريات الصحة في كافة المحافظات ودائرة صحة البيئة المركزية عملية الرقابة الغذائية عليى كافة المنتجات ومراكز بيعها بشكل دوري للتأكد من استمرارية مطابقتها للشروط الصحية المعمول بها.
وأكدت الوزارة على ضرورة التزام المواطنين بمعايير حفظ وتناول الأغذية، والتأكد من صلاحيتها ونظافتها وتعقيمها، لا سيما في ظل انتشار جائحة كورونا، حيث تعتبر الأغذية وسيطاً لانتشار الأمراض والإصابة بها.
