Roti gandum aneka berry kering dan walnut

Bahan:

• - 200 gr tepung cakra/protein tinggi
• - 200 gr tepung gandum halus
• - 100 gr tepung gandum ari atau yg kasar
• - 1 butir telur ukuran besar,kalau mau buat setengah resep,telurnya ambil yang kuningnya saja
• - 50 gr susu bubuk
• - 6 gr garam
• - 1 bks ragi atau setara 11 gram
• - 280 ml susu cair
• - 1 sdm gula palem (kalau ingin lebih wangi dan manis gunakan 2 sdm)
• - 60 gram gula sorghum/kalau nggak ada pakai gula pasir
• - 80 gram margarin

Cara membuat:

1. Pertama aktifkan ragi dengan cara campur ragi dan susu cair aduk lalu ditutup dengan kain. Diamkan dan tunggu sampai berbuih.
2. Lalu setelah itu campur semua bahan menjadi 1 sampai rata dan uleni sampai kalis serta tidak nempel di tangan.
3. Setelah itu istirahatkan adonan selama 1 jam. Setelah 1 jam ambil adonan, gilas agar udara di dalamnya hilang.
4. Beri fillingnya sesuai selera, lalu di bentuk sesuai selera juga. Selanjutnya letakkan di loyang yang sudah di oles sedikit minyak olive,atau pake kertas roti, dan diamkan lagi selama 1 jam hingga mengembang lagi.
5. Lalu panggang di oven selama 30-35 menit atau sesuai cara kerja oven masing-masing dengan suhu 180 derajat Celcius.

Selamat mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-kreasi-roti-untuk-sarapan-enak-dan-mengenyangkan-200810p.html

Bagikan Artikel ini