Cómo abrir una tienda de palomitas de maíz gourmet

La gente en los Estados Unidos come muchas palomitas de maíz: 14 mil millones de cuartos de galón de granos reventados al año. Los negocios de tiendas de palomitas de maíz gourmet hacen palomitas de maíz en muchos sabores diferentes, que van desde los sabores comunes (por ejemplo, chocolate, caramelo, queso cheddar, etc.) hasta los oscuros (por ejemplo, Oreo, Alitas de pollo, etc.). Estas palomitas de maíz con sabor se venden para su disfrute inmediato y como paquetes que los clientes pueden regalar a otros.

Aprenda cómo iniciar su propia tienda gourmet de palomitas de maíz y si es la más adecuada para usted.

Inicie una tienda de palomitas de maíz gourmet siguiendo estos 9 pasos:

Ha encontrado la idea de negocio perfecta y ahora está listo para dar el siguiente paso. Iniciar un negocio implica más que simplemente registrarlo en el estado. Hemos elaborado esta sencilla guía para iniciar su tienda de palomitas de maíz gourmet. Estos pasos asegurarán que su nuevo negocio esté bien planificado, registrado correctamente y que cumpla con la ley.

Consulte nuestra página Cómo iniciar un negocio.

PASO 1: Planifique su negocio

Un plan claro es esencial para el éxito como emprendedor. Le ayudará a trazar los detalles de su negocio y descubrir algunas incógnitas. Algunos temas importantes a considerar son:

• ¿Cuáles son los costos iniciales y continuos?
• ¿Quién es su mercado objetivo?
• ¿Cuánto puede cobrar a los clientes?
• ¿Cómo nombrarás tu negocio?

Afortunadamente, hemos realizado muchas de estas investigaciones por usted.

¿Cuáles son los costos involucrados en abrir una tienda de palomitas de maíz gourmet?

Los costos iniciales involucrados en un negocio de tienda de palomitas de maíz gourmet son significativos pero manejables. Abrir una franquicia con Doc Popcorn cuesta entre $ 39,000 y $ 355,050. Las franquicias de Shirley's Gourmet Popcorn Company cuestan entre $ 158,500 y $ 339,000.

Con mucho, la variable más importante en el costo de abrir un negocio de palomitas de maíz gourmet es qué tipo de ubicación utilizará el negocio. Abrir un negocio que venda palomitas de maíz desde un carrito móvil cuesta mucho menos que abrir uno que tenga una tienda física.

Además de los costos de construcción y arrendamiento, otros gastos iniciales incluyen el costo de:

• Equipo (por ejemplo, una máquina para hacer palomitas de maíz)
• Ingredientes (por ejemplo, aceite de cocina, granos de palomitas de maíz, aromatizantes, etc.)
• Suministros de embalaje (por ejemplo, bolsas, latas, etc.)

Los propietarios de negocios que trabajan con un presupuesto ajustado pueden comenzar por obtener una licencia para preparar alimentos comerciales en la cocina de su hogar. Las palomitas de maíz se pueden hacer en casa y vender en un mercado de agricultores o en festivales. Esto reduce la cantidad que se debe invertir en una ubicación de inicio al precio de una mesa plegable y un stand.

¿Cuáles son los gastos corrientes de una tienda de palomitas de maíz gourmet?

Los gastos continuos de una tienda gourmet de palomitas de maíz incluyen el alquiler, los servicios públicos y el costo de los ingredientes y suministros. Los precios de los granos de palomitas de maíz generalmente oscilan entre $ 20 y $ 40 por 50 libras . Los costos de otros ingredientes y suministros son mínimos.

¿Quién es el mercado objetivo?

El cliente ideal de una tienda de palomitas de maíz gourmet es alguien a quien le gustan las palomitas de maíz con sabor divertido y tiene ingresos discrecionales. Una persona así estará interesada en comprar palomitas de maíz gourmet y tendrá suficiente dinero para pagar la golosina.

¿Cómo gana dinero una tienda de palomitas de maíz gourmet?

Una tienda de palomitas de maíz gourmet gana dinero vendiendo paquetes de palomitas de maíz a los clientes. Las palomitas de maíz se pueden vender en bolsas o latas, a menudo dependiendo de si están destinadas al consumo inmediato o para regalar. Algunas tiendas gourmet de palomitas de maíz, como Caja Popcorn en Atlanta, Georgia, ofrecen opciones de suscripción.

¿Cuánto puede cobrar a los clientes?

Las palomitas de maíz gourmet se pueden vender por decenas de dólares la libra. Por ejemplo, Caja Popcorn vende latas de palomitas de maíz de 1 galón por $ 23.95, latas de 2 galones por $ 43.95 y latas de 3.5 galones por $ 69.95. De manera similar, Garrett Popcorn Shops tiene algunas latas de 1 galón a un precio de $ 34.00 y latas de 6 galones que cuestan más de $ 100.

¿Cuánto beneficio puede generar una tienda gourmet de palomitas de maíz?

Algunos negocios de palomitas de maíz gourmet son extremadamente rentables. Los Bastian han convertido Angie's Popcorn en un negocio de 50 millones de dólares.

¿Cómo puede hacer que su negocio sea más rentable?

Las tiendas gourmet de palomitas de maíz pueden aumentar sus ganancias ofreciendo latas de edición limitada que tienen diseños especiales. Las latas únicas que presentan el perfil de la ciudad, obras de arte famosas, escenas navideñas, monumentos locales u otros diseños son excelentes regalos, y la gente suele pagar más por las latas.

¿Cómo nombrarás tu negocio?

Elegir el nombre correcto es importante y desafiante. Si aún no tiene un nombre en mente, visite nuestra guía Pruébalo gratis

PASO 2: Forme una entidad legal

Los tipos de ¿Qué es un EIN? O busque su EIN existente utilizando nuestra guía de búsqueda de EIN .

Impuestos para pequeñas empresas

Dependiendo de la estructura comercial que elija, es posible que tenga diferentes opciones sobre cómo se gravará su negocio. Por ejemplo, algunas LLC podrían beneficiarse de ser gravadas como una corporación S (S corp).

Puede obtener más información sobre los impuestos a las pequeñas empresas en estas guías:

• Impuestos LLC
• Propietario único vs LLC
• LLC vs Corporación
• LLC contra S Corp
• Cómo iniciar una S Corp

Existen impuestos estatales específicos que pueden aplicarse a su negocio. Obtenga más información sobre los impuestos estatales sobre las ventas y sobre las franquicias en nuestras guías estatales de impuestos sobre las ventas.

PASO 4: Abra una cuenta bancaria comercial y una tarjeta de crédito

El uso de cuentas bancarias y de crédito comerciales dedicadas es esencial para la protección de activos personales.

Cuando sus cuentas personales y comerciales se mezclan, sus activos personales (su casa, automóvil y otros objetos de valor) están en riesgo en caso de que su empresa sea demandada. En derecho comercial, esto se conoce como perforar su velo corporativo .

Además, aprender la referencia de la SBA a las licencias y permisos estatales .

Para obtener información sobre licencias y permisos locales:

• Consulte con la oficina del secretario de su pueblo, ciudad o condado
• Obtenga ayuda de una de las asociaciones locales que figuran en el directorio de asociaciones de pequeñas empresas de EE .

Certificado de ocupación

Una tienda de palomitas de maíz gourmet generalmente se gestiona sin un escaparate. Las empresas que operan desde una ubicación física generalmente requieren un Certificado de ocupación (CO). Un CO confirma que se han cumplido todos los códigos de construcción, las leyes de zonificación y las regulaciones gubernamentales.

• Si planea arrendar una ubicación :
• Generalmente es responsabilidad del arrendador obtener un CO.
• Antes de arrendar, confirme que su arrendador tiene o puede obtener un CO válido que sea aplicable a una tienda de palomitas de maíz gourmet.
• Después de una renovación importante, a menudo es necesario emitir un nuevo CO. Si su lugar de trabajo será renovado antes de la apertura, se recomienda incluir un lenguaje en su contrato de arrendamiento que indique que los pagos del arrendamiento no comenzarán hasta que se emita un CO válido.

• Si planea comprar o construir una ubicación :
• Será responsable de obtener un CO válido de una autoridad del gobierno local.
• Revise todos los códigos de construcción y los requisitos de zonificación para la ubicación de su negocio para asegurarse de que su tienda de palomitas de maíz gourmet cumpla con los requisitos y pueda obtener un CO.

Regulaciones alimentarias

Al vender alimentos, necesitará una licencia de un departamento de salud local; Todos los establecimientos que sirven alimentos deben pasar una inspección sanitaria. Consejos para que le vaya bien en las inspecciones sanitarias .

Existen regulaciones federales sobre lo que se puede y no se puede agregar, vender y procesar con los alimentos. Se adjunta un recurso de la Administración de Alimentos y Medicamentos que detalla el proceso para iniciar un negocio de alimentos: Cómo iniciar un negocio de alimentos .

PASO 7: Obtenga un seguro comercial

Al igual que con las licencias y los permisos, su empresa necesita un seguro para operar de manera segura y legal. Popcorn Papa ofrece servicios de consultoría y Badger Popcorn & Concessions Supply Co. tiene un centro de capacitación. Las empresas que ofrecen franquicias de palomitas de maíz gourmet también suelen proporcionar materiales y recursos de formación.

Los dueños de negocios que no quieran pagarle a una empresa externa por la capacitación o una franquicia podrían aprender lo que necesitan saber leyendo libros sobre cómo hacer palomitas de maíz gourmet o trabajando en un negocio de palomitas de maíz gourmet durante una temporada. Palomitas de maíz: la guía definitiva de recetas es un libro que contiene recetas útiles que podrían ayudar a los dueños de negocios a comenzar.

También hay varios libros sobre el aspecto comercial de administrar una tienda de palomitas de maíz gourmet. Popcoins y Gourmet Popcorn Business son dos títulos sobre el tema.

¿Cuál es el potencial de crecimiento de una tienda de palomitas de maíz gourmet?

Un negocio de tienda de palomitas de maíz gourmet puede ser una operación pequeña, de una o dos personas, o puede convertirse en un negocio regional o nacional. Los negocios de palomitas de maíz gourmet que crecen pueden hacerlo abriendo nuevas ubicaciones o vendiendo a través de puntos de venta. Garrett Popcorn Shops , que tiene tiendas en siete ciudades de EE. UU. Y ubicaciones internacionales, es un ejemplo de un negocio que ha crecido al abrir ubicaciones adicionales. Angie's Popcorn , propiedad de Angie y Dan Bastian, sigue el otro modelo y se vende a través de tiendas de comestibles, instalaciones deportivas, Costco y Target.