'Lokaal bier is populair door de beleving'

Kroegbaas Marcel Lammers

VLISSINGEN - In zijn café The Wicked in Vlissingen bestellen gasten vaak een lokaal biertje. Met keuze uit maar liefst zo’n 65 soorten, kan barman Marcel Lammers bierliefhebbers op hun wenken bedienen. “Lokaal bier is populair door de beleving. Als je hier op vakantie bent, dan maakt iets lokaals proeven het helemaal af”, verklaart Lammers het succes.

Maar ook vaste gasten vragen Lammers vaak om een lokale specialiteit, vertelt de café-eigenaar. Daarom verkoopt hij onder meer bijna het hele assortiment van brouwerij Dutch Bargain uit Groede. “Dat zijn hele mooie bieren, die goed lopen”, zegt Lammers. “Eens per maand brengt Dutch Bargain ook een experimenteel bier uit, in een beperkte oplage, en daar zijn mensen ook altijd benieuwd naar.”

Vlissings
Binnenkort voegt Lammers een nieuw bier toe aan het assortiment. “Vlissingse Tripel, lokaler kan niet.” De presentatie van dit bier - van de Vlissingers Marco Weezepoel, Arnold van Manen en Bill Slegers - vindt plaats in Lammers' kroeg aan de Nieuwendijk. Het is het eerste bier dat de drie met hun Coöperatie Vlissings Bier uitbrengen.

Uitverkocht
“Het is een heel mooi bier, met veel smaak, stevig en kruidig”, vindt Lammers. “Ik mocht het tijdens een proeverij al schenken en het sloeg goed aan. Wat ik ervan had staan, was meteen uitverkocht. Ik denk dat Vlissingse Tripel zijn plekje op de markt wel kan veroveren.”[n]