A Paris, on vendange aussi... les microvignobles

« Choisissez un rang et ramassez tout! » Gantés et munis de sécateurs (des épinettes dans le jargon viticole), une quinzaine de Parisiens ont participé ce mardi matin aux vendanges de la vigne du parc de Bercy (XIIe), un des cinq microvignobles qu'entretient la Ville de Paris. « Je l'avais fait il y a des années en Champagne mais c'est rigolo de vendanger à Paris, sourit Véronique, 54 ans, venue de Nation (XIIe). Je ne savais même pas qu'il y avait des vignes ici ».

À 9 heures pétantes, le petit groupe s'égaye parmi les 450 pieds, du chardonnay majoritairement mais aussi trois nouveaux cépages récemment plantés et choisis pour leur résistance afin de limiter les traitements. En un peu plus d'une heure, 300 kg de baies remplissent les caisses. « C'est une première pour moi et une belle découverte, confie Paul, 55 ans, un Essonnien aux anges. C'est ludique et ça permet de se rapprocher de la nature ».

Rendez-vous le 6 octobre pour la dégustation

Après un été caniculaire, les grappes sont charnues et leur maturité optimale. « Je me demande bien à quoi ressemblera le vin » sourit Romain, 25 ans, un vendangeur du XXe. « Il est pressé immédiatement après ramassage dans notre chai de Bercy et vinifié sans sulfite » précise Sylviane Leplâtre, l'œnologue-conseil de la Ville de Paris, qui supervise les opérations. Pour goûter les millésimes précédents et visiter le chai, elle donne rendez-vous le 6 octobre à l'occasion de la Fête de la Vigne et du Raisin.

Trois autres vendanges les 26 et 27 septembre

Avant de trinquer, deux autres « vendanges participatives » sont organisées par la mairie le 26 septembre à 9 heures et 10 heures au parc de Belleville (XXe) et le lendemain à 9 heures au Parc Georges-Brassens (XVe). Elles sont ouvertes à tous dans la limite des places disponibles (réservation sur vendangesparticipatives@paris.fr).