Простой фруктовый пирог на кислом молоке в мультиварке (рецепт)
Использование прокисшего молока не пугает хорошую хозяйку. Она всегда придумает, куда можно применить кисломолочный продукт. Рецепт фруктового пирога на прокисшем молоке дает возможность импровизировать. Пирог может быть с ягодами (свежими или замороженными) или с вареньем.
Ингредиенты
Прокисшее молоко — 1 стакан
Сахар — 3/4-1 стакан (зависит от того, насколько сладким должен быть пирог)
Яйца — 2 штуки
Мука — 2 стакана (250-300 гр)
Сода — 1 ч.ложка без горки (или разрыхлитель пекарский – 1 ч. ложка)
Ванильный сахар — 15 гр или ванилин на кончике ножа
Фрукты и ягоды любые (малина, смородина, яблоки, груши, сливы)
или варенье – 200-250 гр
Масло сливочное или подсолнечное — примерно 20 гр
Приготовление
Смешать сахар с яйцами и немного взбить до небольшого увеличения в объеме и осветления массы.
Добавить в яично-сахарную смесь кислое молоко, муку, ванильный сахар и соду в конце.
Все тщательно перемешать до однородности. Тесто получится жидким. Так и должно быть.
Чашу мультиварки смазать маслом (сливочным или подсолнечным). Вылить тесто.
Поверх теста равномерно распределить фрукты и ягоды. Поскольку тесто жидкое, они равномерно осядут в нем. Чтобы фрукты были сверху пирога, надо выкладывать их на дно чаши, а потом заливать тестом. При подаче перевернуть пирог вверх тормашками. Если ягоды замороженные, их нужно разморозить перед тем как добавить в тесто.
Установить программу «Выпечка» на 60 минут.
Проверить готовность теста, протыкая его деревянной шпажкой.
Пирог будет еще вкуснее, если сверху его смазать вареньем или присыпать сахарной пудрой!
