Evy Maene: ,,De totaalbeleving vind ik het mooiste.”
Volledig scherm
Evy Maene: ,,De totaalbeleving vind ik het mooiste.” © Evy Maene

Evy Maene werkt als herboriste bij Strandhotel Cadzand-Bad

Evy Maene is herboriste bij Strandhotel Cadzand-Bad en hun verschillende restaurants als Pure C, AIRrepublic en Blueness. ,,De vrijheid die me deze job geeft, vind ik na jaren gewerkt te hebben in de horeca heerlijk”, zegt ze. Ze ging naar school in Brugge bij Ter Groene Poorte waar ze de specialisatie Fijn Keuken volgde om vervolgens door te leren herboriste en kruidenverwerker.

0 reacties

  1. Wat Eten We Vandaag: Sticky spruitjes met udon noedels

    Wat Eten We Vandaag: Sticky spruitjes met udon noedels

    Udon noedels zijn dé perfecte noedels voor liefhebbers van zacht en chewy. De noedels zijn afkomstig uit Japan en worden gemaakt van tarwebloem, water en zout. Het is een soort hele dikke spaghetti. De noedels bevatten nooit ei, waardoor ze wit van kleur zijn en tevens geschikt voor veganisten. Doordat ze een beetje plakkerig worden tijdens het koken, neemt het goed alle sauzen op. Serveer met sticky spruitjes en baby komkommer om de maaltijd compleet te maken.