香り良い国産100%小麦粉にこだわり、スイーツタイプから絶妙な塩気を味わえるものまでバリエーション豊かなメニューを提案する「J.S パンケーキカフェ（J.S. PANCAKE CAFE）」。「キュートorクール」をテーマにした新メニューは、相反するイメージを表現した「ピンクベリーパンケーキ」「ブラックベリーパンケーキ」の2種だ。その日のファッションや気分に合わせて、パンケーキのコーディネートが楽しめる（!?）SNS映えも間違いないヴィジュアルが特徴だ。
「ピンクベリーパンケーキ」は、ビーツの鮮やかなピンクの生地を5層に重ね、甘酸っぱいストロベリーソースを挟み込みこんだ。ホワイトチョコレートを混ぜ込んだホイップクリームやクリームチーズソースに、ラズベリーやレッドカラントなどのベリーやマシュマロをトッピングし、ホワイト×ピンクの見た目がキュート！ 別添えのラズベリーソースをかけて、ホワイトチョコレートの上品な甘さと、ベリーの酸味とのマリアージュが楽しめる。
「ブラックベリーパンケーキ」は、竹炭を練り込んだ生地を5層に重ね、ブルーベリーソースを挟み込んだ。トップには、ザクザクとした食感が楽しいココアビスケットやホイップクリーム、砕いたチョコレートに、フレッシュなブルーベリーやブラックベリーを乗せた。ブラック×ネイビーのカラーリングで、見た目も味わいもちょっぴりクール。ほどよい甘さのチョコレートソースをかけて召し上がれ。
ピンクベリーパンケーキ、ブラックベリーパンケーキ
提供期間／～2019年2月28日（金）
提供場所／「J.S パンケーキカフェ（J.S. PANCAKE CAFE）」全店
http://pancake.journal-standard.jp
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Aya Hasegawa