「ザ レールキッチン チクゴ（THE RAIL KITCHEN CHIKUGO）」は、沿線の魅力を詰め込んだ旅列車だ。「LOCAL to TRAIN」をコンセプトに、筑後の新しい魅力を引き出し、伝えるため各ジャンルのスペシャリストの力を結集した。筑後地域の新鮮な食材を使った料理がコースで楽しめるほか、内装にも伝統工芸を取り入れている。
メインディッシュとなるのは、独創的な窯料理で人気の高い「エンボカ」の今井正氏によるピザ。列車内に設置した“ピザ窯”で焼き上げる。生地は筑後の小麦を使用し、もちもちの食感としっかりとした味わいで、旬の野菜を贅沢に使用。アミューズと前菜（肉と野菜のプレート）は、福岡在住の人気料理家・渡辺康啓氏が担当する。
外装とロゴデザインは福岡南央子氏が担当した。沿線の緑豊かな風景に映える、キッチンクロスをイメージした赤いチェックで、新たな彩りを添える。
各分野のスペシャリストのこだわりと地域との融合で、これまでにない新しい価値を作り出していく。
ザ レールキッチン チクゴ（THE RAIL KITCHEN CHIKUGO）
運行開始日／2019年3月23日（土）
・ブランチの旅は2019年6月1日（土）から運行開始予定。
運行日／土日祝日
料金／ブランチの旅 3,000円、ランチの旅・ディナーの旅 8,000円
・運賃およびコースのお食事代、サービス料込、税別
座席数／52席
https://www.railkitchen.jp/
・予約は3カ月前の毎月1日に1カ月分の予約受付を開始
・予約状況により、予約開始時期が変更になる場合あり
Aya Hasegawa