CMF monte en gamme dans les serres urbaines

Romainville fut jadis l'une des plaines maraîchères qui alimentait Paris en légumes, avant de se fondre dans le tissu urbain. C'est en référence à ce passé lointain que cette ville de Seine-Saint-Denis mène le projet d'une « Cité maraîchère » qui offrira l'an prochain 1.000 mètres carrés de culture en plein centre-ville. D'un coût de 5 millions d'euros, financé par les collectivités, l'ensemble se distinguera par une tour vitrée de 24 mètres de hauteur, sur six niveaux. « Par sa taille, ce projet est unique en Europe », assure Eric Laget, directeur commercial de CMF Groupe, qui a construit cet ensemble en partenariat avec Eiffage, pour la structure béton.

Née au coeur du bassin maraîcher nantais, CMF fut un spécialiste des serres de culture avant de se diversifier dans le bâtiment vitré, avec la création de vastes verrières pouvant accueillir du public telles celles des jardins botaniques de Monaco ou le dôme bioclimatique du zoo de Beauval. Cette activité représente un tiers des 30 millions de chiffre d'affaires de CMF. A cela s'ajoute une forte expertise technique dans les serres de recherche, permettant de recréer avec précision des microclimats pour l'étude de certaines plantes.

Financement public

L'agriculture urbaine est à la croisée de ces savoir-faire. « Cette activité connaît un décollage depuis trois ans », confirme Gilles Voydie, responsable commercial de l'activité bâtiment, citant une demi-douzaine de chantiers en cours ou à venir. A l'instar de Romainville ou de la Ferme du Rail, également réalisée par CMF à Paris, ces projets sont tous impulsés et financés par les collectivités « en lien avec des projets d'insertion ou éducatifs », poursuit Gilles Voydie. La puissance publique est également motrice par le biais des plans locaux d'urbanisme ou de cahiers des charges imposant l'intégration de projets culturaux. C'est le cas à Arcueil, dans le Val-de-Marne, où CMF intégrera une serre horticole de 143 mètres carrés dans un programme immobilier mixte mené par le constructeur Sirca.

Le secteur privé commence à s'intéresser au sujet. CMF évoque des projets de serres de culture sur le toit d'hypermarchés dans une logique de circuits courts. « Les serres de culture permettront en outre d'optimiser le bilan thermique des bâtiments », précise-t-il, les calories captées le jour pouvant être réinjectées la nuit. Selon Eric Laget, ces projets urbains ne se feront pas « à l'encontre, mais avec les maraîchers traditionnels ». A Nantes, par exemple, CMF construit deux serres urbaines intégrées à un ensemble de logements sociaux. Et c'est un maraîcher du pays nantais qui assurera l'exploitation des surfaces.