Kararında tüketildiğinde birçok faydası olan,  zengin besin değeri  ile bildiğimiz ceviz, düzenli tüketildiğinde kalp ve damar sağlığı, sindirim sistemi, beyin ve zeka gelişimi ve daha birçok alanda sağlığımızın korunmasında  güçlü rol oynuyor. Buyurun bu değerli besinin  faydalarına birlikte  bakalım.

Kalp ve damar sağlığını korur.

Ceviz; fındık, fıstık, badem gibi yağlı tohumlar grubuna giren bir tohumdur. Diğer yağlı tohumlara göre antioksidan kapasitesi en yüksek  üründür. İçerdiği doymamış yağ asitleri (özellikle omega-3), posa ve antioksidanlardan  zengin oluşu sebebiyle kötü kolesterolü düşürür, kalp-damar sağlığını korur. Ayrıca tansiyonu düzenler ve kan pıhtılaşması riskini azaltmaya yardımcı olur.  Yapısındaki magnezyum kan basıncı ve kalp ritminin düzenli olmasında etkindir.     Bu nedenle kalp hastalığı riski olan veya kalp hastalığı olanlar her gün ceviz tüketmelidir.

Sinir sistemi ve beyin için faydalıdır.
Çocuklarda beyin ve zeka gelişimi için oldukça faydalı bir besindir. İçerdiği bitkisel omega-3, E vitamini ve B vitaminleriyle sinir sistemini güçlendirir, unutkanlık sorunu yaşayanlar için hafızayı güçlendirmeye yardımcı olur. Bu nedenle alzheimer riski olanlar düzenli olarak tüketmelidir.  Ceviz, sinir sistemini sakinleştirir,  melatonin hormonu seviyesini artırması nedeni ile uykuya dalmayı kolaylaştırır.

Kanserden korunmada yardımcıdır.
Ceviz, düzenli tüketildiğinde içerdiği polifenoller ve diğer antioksidanlarla kanserden korumaya yardımcı olur.

Diyabetten korur, sindirim sistemini düzenler.
Cevizdeki lif oranı, bitkisel protein, çoklu doymamış yağ asitleri, omega-3 ve antioksidanlarla diyabetten korur ve diyabeti olanlar için iyi bir ara öğün seçeneğidir.  Ceviz lifli yapısıyla insülin direncinin düşmesine ve kan şekerinin dengelenmesine  yardımcı olur.   Kadınlar üzerinde yapılan bir çalışmada düzenli olarak ceviz tüketildiğinde tip-2 şeker hastalığı gelişiminin önlenebileceği, insülin direncinin düşürebileceği görülmüştür. Yine lifli yapısıyla düzenli tüketildiğinde sindirim sistemini düzenler,  kabızlıktan korur.

Ne kadar tüketmeliyiz?
2 adet ceviz içi 45 kaloridir ve yağ yerine geçer. Dolayısıyla enerji bakımından yüksek bir besindir ve aşırı tüketimi kilo alımına sebep olabilir. Fakat kararında tüketildiğinde tok tutar ve kilo vermeye yardımcıdır.  Olumlu etkilerinden yararlanabilmek için her gün düzenli olarak  3-4 adet ceviz tüketilebilir. 

Peki ya cevizli su yararlı mıdır, zayıflatır mı?
Ceviz ve suyun birlikte tüketilmesinin olumsuz bir etkisi yoktur. Bildiğimiz gibi ceviz çok faydalı bir besin. Akşamdan suyun içerisinde bekletilen cevizlerin sabah  suyunun içilmesinin ise  vücudumuza ekstra sağlayacağı bir fayda yoktur ve zayıflatıcı etkisi yoktur. Dolayısıyla cevizlerin suda bekletilip bu suyun içilmesi çok da anlamlı değildir. Ceviz lifli yapısı ve  içerisindeki önemli yağ asitleriyle zaten kilo kontrolü üzerinde faydalıdır. Dolayısıyla cevizin kendisini tükettiğimizde faydalarından yararlanmış oluruz.