「ウラウラ」は世界各地、全国津々浦々のシェフがとっておきのソウルフードを提供する「トランク（クシ）」の裏営業だ。その記念すべき第1回目となる今回は、ホン・タイミー（Hong Thaimee）氏が登場。タイミーは、タイ・チェンマイ出身で、「ジャン・ジョルジュ」などの名門レストランで研鑽をつみ、現在、ニューヨークに3店舗のタイレストランを手がけている注目の女性シェフだ。
当日は、タイミー氏のシグニチャーである「マジックヌードルサラダ」や 特製串焼きをはじめ、夏にぴったりのタイの味覚をスペシャルコースで提供。また、追加料金1,300円で、和牛ミニバーガーがオーダーできる。
タイミー氏は、今回のイベントに際し「子ども時代をタイで過ごした私にとって、日本の食文化は常に特別なものでした。 シェフになって世界中で料理をする機会をいただきましたが、日本でのイベントは初めて。トランク（クシ）で、東京のみなさんに私の手がけるタイ料理を味わっていただけるのを楽しみにしています」 とコメントを寄せている。
ウラウラ
開催日／2018年8月19日（日）
開催場所／「トランククシ」TRUNK（KUSHI） 東京都渋谷区神宮前5-31
開催時間／17:30、20:30（2部制）
（1）ドアオープン 17:00、スタート 17:30
（2）ドアオープン 20:00、スタート 20:30
料金／7,000 円
・ペアリングドリンク、サービス料込
予約専用サイト／https://trunk-kushi-uraura1.peatix.com
https://trunk-hotel.com/kushi
Aya Hasegawa