村上茶蕎麦
お茶の香り広がる！村上茶を贅沢に使用した"茶蕎麦"をお届け！
老舗乾麺職人が作る自慢の味 
取材担当：宮尾お茶栽培の最北端！村上名産の"村上茶"を生地にたっぷりと練りこんだ香り高い自家製乾麺の茶蕎麦です。茶葉本来の綺麗な翠色とまろやかな風味をお楽しみいただけます。御歳暮や年越しそばにオススメ！
つくり手紹介
新潟県新発田市
新潟県新発田市出身。地元の高校を卒業後、県外の大学へと進学。大学卒業後は不動産関係などの経験を経て有限会社カネミヤへと入社する。営業の業務と並行し、製麺作りも行う伊藤さん。"一人前の製麺職人になるためには10年以上かかる"という厳しい職人の世界で、一から技術と知識を身につけた。原材料や天候によって仕上がりが大きく変わることに難しさを感じつつも、お客様が求める乾麺が完成した時は喜びもひとしおだという。そんなカネミヤの美味しい麺とこだわりの製造方法を追求した自社商品とOEM製造は全国から注目されている。今後は、幅広いOEM乾麺の製造や地元の食材を使用した自社商品の開発にも取り組んでいきたいと話す。
多くの人々を魅了する翠色の麺 村上名産！村上茶を使った"茶蕎麦"
綺麗な翠色の麺が特徴的な、お茶葉を生地に練りこんだお蕎麦！それが"茶蕎麦"になります。つるりとした喉越しに、抹茶の豊かな風味が広がります。一般的なお蕎麦と違い、"お茶の香り"が楽しめるお蕎麦なんです。そんな茶蕎麦を、新潟で唯一！自然乾燥麺として製造する老舗が「有限会社 カネミヤ」です。昔かながらの技術で、地元村上の名産"村上茶"を生地にふんだんと練りこんだ"茶蕎麦"を提供しています！
香り高い銘茶"村上茶"
"村上茶"は新潟県の名産物の一つ！新潟最北部の村上市で栽培され、「北限の茶」として全国でも人気な高級茶なんです。雪国新潟の気候で育ったお茶葉は、渋みが少なくまろやかな味わいが特徴！そんな新潟ならではの美味しい銘茶を使った"茶蕎麦"は、"村上茶"本来のまろやかな風味が楽しめます♪
老舗のこだわり乾麺製造
1. 麺の決め手となる原料選び
「有限会社カネミヤ」の一番のこだわりは原料選び！"茶蕎麦"の原料で使われる小麦粉は、全国の様々な小麦粉から厳選をしています。職人曰く「使う原料によって味は全然違う」とのこと。太さや食感、喉越し、美味しさ全てを追求！"美味しい麺"を作るための、一番のこだわりです。
2. カネミヤこだわりの生地作り
乾麺の生地作りは大切な工程の一つ！お茶葉とそば粉の濃い色味と小麦粉の白さを均等に混ぜ合わせることで、麺全体にお茶の風味が行き渡り綺麗な色の乾麺が完成します。季節によって水の配分を変えたり、ぬるま湯を使ったりと生地作りにとてもこだわっています！
3. 自然乾燥で作られる麺
乾麺は独自の自然乾燥でゆっくりと行われます。乾燥室の天井には、歴史を感じるカラクリ仕掛けの木製プロペラが…！涼しい風と共に小麦のいい香りがとても感じられる空間でした。天候に合わせて窓を開けたりの調節をしながら4~5日かけて乾麺は乾燥されます。
香りを楽しむ"茶蕎麦" 美味しい"茶蕎麦"の食べ方！
美味しい"茶蕎麦"は少し固めに！沸騰したお湯に麺を入れ3~5分茹でるだけ♪茹で加減はお好みですが、食べて少し硬いくらいがベストです！水で締めることでキュッと麺が引き締まり、よりツルッとした喉越しになります。
蕎麦好き喜ぶ一品！お中元や年越しそばにいかかでしょうか♪
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スタッフレポート！
取材担当：宮尾翠色の綺麗な麺が魅力的！お茶の香りを存分に楽しむには"ざるそば"で◎冷たい水でキュッとしめた麺を、めんつゆにつけて召し上がれ♪
抹茶好きやお蕎麦好きにオススメな一品！抹茶と聞いて黙っていられない宮尾です。
今回ご紹介するのが、新潟で唯一！"茶蕎麦"の乾麺を製造する、有限会社カネミヤさんです！新潟県の銘茶として知られる村上茶を生地に練りこみ、綺麗な翠色の麺が特徴的な"茶蕎麦"を提供しています。抹茶好きはもちろん！お蕎麦好きにたまらない一品ですよ♪
一般的なお蕎麦は食べたことあるけれど、
"茶蕎麦"を食べたことがない！"茶蕎麦"ってどうやって食べるの？
そんな方にオススメな食べ方が「ざるそば」！！！
冷水でキュッと閉めた麺を、めんつゆをつけて食べるだけ。
ツルッとした喉越しと、コシのある麺！
何と言っても村上茶の"まろやかなお茶の香り"がたまらない…！！
シンプルだからこそお茶の風味がより楽しめますよ♪
お届けについて
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包装イメージ
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梱包イメージ
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梱包イメージ
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
村上茶蕎麦
お茶栽培の最北端！村上名産の"村上茶"を生地にたっぷりと練りこんだ香り高い自家製乾麺の茶蕎麦です。茶葉本来の綺麗な翠色とまろやかな風味をお楽しみいただけます。御歳暮や年越しそばにオススメ！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 梱包イメージ
- 梱包イメージ
- 1袋 200g (2人前）
- ギフトにピッタリの個包装
- 香りを楽しむ"茶蕎麦"
- 村上名産の"村上茶"を使用
- ツルッとした喉越しをお楽しみ下さい♪
- 自然乾燥麺
新潟で唯一！村上名物の"村上茶"を生地に練りこんだ"茶蕎麦"の乾麺製造を行う「有限会社カネミヤ」です。創業90年の麺造り技術と、職人のこだわりが詰まった"茶蕎麦"を提供しています。綺麗な翠色の麺が魅力的で、お茶の風味が楽しめるのが特徴！より風味を楽しむには、ざるそばがオススメです♪
| ページ番号 | 0190-001 |
|---|---|
| 販売元 | 有限会社 カネミヤ |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 1袋 200g (2人前） |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存 |
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
