A Toulouse, des étudiants racontent dans un webdocumentaire leur rencontre avec des créateurs d'entreprises

Création d'entreprise, entrepreneuriat, start-ups sont des mots qui font maintenant partie du vocabulaire de très nombreux étudiants qui rêvent d'un destin à la Mark Zuckerberg, le fondateur de Facebook ou façon Elon Musk le PDG sans limite de Space X et Tesla. Mais derrière ces grands noms se cachent des millions de « petits entrepreneurs » qui, avec une idée en tête, se lancent dans l'aventure. A Toulouse, onze étudiants de l’École nationale supérieure agronomique de Toulouse (Ensat)* sont allés à la rencontre d’hommes et de femmes ayant mené un projet de création d’entreprise en région toulousaine.

Ces futurs ingénieurs agronomes, qui s'orientent plus vers le management et le marketing que vers le conseil agricole, ont, dans le cadre de leurs études, dressé le portrait de cinq jeunes entrepreneurs dans le secteur de l'agronomie et de l'agroalimentaire. Leur travail est publié ce lundi sous la forme d'un webdocumentaire intitulé "Entrepreneurs de demain" qui mêle du texte, des photos et des interviews audio.

"Une autre vision de l'entreprise"

Parmi les entrepreneurs toulousains rencontrés, il y a Thomas Laurent, co-créateur de l’entreprise Micropep Technologies, spécialisée dans les biotechnologie ; Cédric Auriol, créateur de l’entreprise Micronutris, première ferme française d’insectes comestibles ; Julie Moragues, qui a monté le restaurant Les Dépanneuses ; Adrien Claustres, patron de sa propre microbrasserie et Thomas Devienne, créateur de Terreauciel, bureau d'études en agriculture urbaine.

« Avec l'aide de professionnels du journalisme, nous avons monté ce projet pour que les étudiants se forgent une vision sociologique de l'entreprise complémentaire à celle des sciences de gestion ou de l’économie, explique François Purseigle, professeur en sociologie à l'Ensat. Nous voulions qu'ils comprennent les trajectoires sociales et professionnelles, pas toujours linéaires, de ces jeunes créateurs d'entreprises et qu'ils explorent les dessous de l'entrepreneuriat en découvrant notamment leurs bureaux », précise-t-il. Les entreprises ont été choisies en partenariat avec le pôle de compétitivité Agri Sud-Oust innovation qui accompagne certaines de ces « jeunes pousses ».

"La réalisation de ce webdocumentaire va leur servir pour leur future carrière"

La réalisation de ce travail a permis aux étudiants d'utiliser les codes du journalisme en travaillant l'écriture et en apprenant à manier les logiciels de mise en page sur internet. «  De plus en plus d'ingénieurs agronomes s'orientent vers les métiers du marketing, de la communication et même du journalisme agricole, constate François Purseigle. La réalisation de ce webdocumentaire va leur servir pour leur future carrière. »

Après avoir rencontré ces jeunes patrons, certains de ces étudiants de l'Ensat seront peut-être même tentés par l'entrepreneuriat. Une « génération start-up » qui n'a pas peur de se jeter à l'eau.

* Philipe Anglard, Sarah Billat, Emma Gourlez, Carine Lanciaux, Corentin Leroux, Manon Perez, Benoît Piccione, Marie Saint-Jeveint, Maruschka Salmon, Anqi Tao, Marie Trécolle