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パレスホテル東京とスウェーデンの5つ星ホテルがコラボ! 伝統料理をモダンに昇華した北欧料理を。

スウェーデンのカール16世グスタフ国王らの来日に伴い、4月20日(金)より「パレスホテル東京」が、スウェーデンを代表する王室御用達の5つ星ホテル「グランド ホテル」とのコラボレーションイベントを実施する。
料理イメージ

スウェーデンの首都ストックホルムに位置し、王宮と旧市街を対岸に臨む絶好のロケーションに佇む「グランド ホテル」は、1874年開業の老舗ホテル。多くのセレブリティや美食家に愛され、1901年からはノーベル賞授賞式で受賞者とその家族が宿泊するという伝統が続いている。

ミシュランを獲得したレストランや魅力的な「カディエ バー」を有し、卓越した類まれなサービスが世界各国からのゲストを魅きつけている。

今回、パレスホテル東京のオールデイダイニング「グランド キッチン」では、「グランド ホテル」の全レストランを監修する総料理長、ガブリエル・アスク氏を招聘。伝統料理をモダンにアレンジした北欧料理を届ける「グランド ホテル ストックホルム ウィーク」を実施する。

日本とスウェーデンの外交関係樹立150周年となる記念すべき年を祝い、遠く離れた北欧の伝統とイノベーションから生まれた料理を堪能して。

グランド ホテル ストックホルム ウィーク(Grand Hôtel Stockholm Week)
提供期間/2018年4月20日(金)~27日(金)
開催場所/オールデイダイニング「グランド キッチン」 東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 1F
提供時間/ランチ 11:30~14:30、ディナー 17:30~22:00
料金 /ランチコース 3,200円(平日のみ)、4,500円、6,500円、ディナーコース 7,000円、9,000円
・コースにドリンクは含まれない
・税・サービス料別
予約・問い合わせ先/03-3211-5364
http://www.palacehoteltokyo.com

「グランド ホテル」外観
パレスホテル東京 オールデイダイニング「グランド キッチン」

Aya Hasegawa