【森永乳業×日本野菜ソムリエ協会】チーズとして「初」の日本野菜ソムリエ協会公認！「クラフト フレッシュモッツァレラ」が旬の野菜をひき立てるチーズとして認められました！

※レシピの詳細はクラフトフレッシュモッツァレラ公式サイトをご覧ください。
http://www.morinagamilk.co.jp/products/brand/mozzarella/vege/

「クラフト フレッシュモッツァレラ」は、北海道産の生乳を使用し、ふんわりしたミルク味ともちもちの食感が特長のナチュラルチーズです。
今回は、モッツァレラのもちもち感と春の旬野菜のシャキシャキ感を組み合わせた“もちシャキ”をテーマに6人の野菜ソムリエに１品ずつ考案いただいたオリジナルレシピをご提案いたします。
また、提案に合わせて制作したweb動画は、前作の「焼いてアモーレ」篇を制作した、新進気鋭のアーティストである井上涼氏に作成していただきました。新鮮な旬野菜のシャキシャキ感・モッツァレラのもちもち感とともに、モッツァ大臣とレラ夫人のアニメーションにもご注目ください。

1．日本野菜ソムリエ協会に聞きました
～なぜ「クラフト フレッシュモッツァレラチーズ」が公認されたのでしょう？～
 私たち日本野菜ソムリエ協会は生活者が毎日の食を、美味しく楽しく、そして健康的に過ごせるよう、野菜・果物を活用した商品や活動を公認し推進しています。
「クラフト フレッシュモッツァレラ」は栄養価・食味・食感・彩り・料理のバリエーションのいずれも野菜との相性が良く、生活者が野菜をもっと美味しく、楽しく食べるきっかけとなる食材と判断し、公認させていただきました。

2．野菜ソムリエおすすめの春の“もちシャキ”レシピ

3．ＷＥＢ動画“もちシャキルンバ”
新進気鋭のアーティストである井上涼氏が制作。モッツァレラのもちもち感・新鮮な旬野菜のシャキシャキ感とともに、モッツァ大臣とレラ夫人のアニメーションにもご注目ください。

 

 

4．商品情報

◆「クラフト フレッシュモッツァレラ」商品紹介

希望小売価格：390円（税別）、内容量：100g
商品特長：北海道産生乳を100％使用した、フレッシュなモッツァレラチーズです。生で食べると、クセのないもちもち食感、焼いて食べるコクが出てもちもちとろ～り。二つの食感がお楽しみいただけます。1999 年に発売し、2018年で、発売19 周年を迎えました。定番メニューの「カプレーゼ（トマトとモッツァレラのサラダ）」、そのカプレーゼを加熱するだけの「焼きカプレーゼ」に加え、旬の野菜のおいしさをひき立てるチーズとしてご提案いたします。

 5．参考　野菜ソムリエについて
■一般社団法人日本野菜ソムリエ協会
理 事 長： 福井 栄治
東京本部： 〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町20-17 NMF渋谷公園通りビル4F
創立　2001年8月7日
事業　野菜ソムリエの資格提供と育成　食に関わる各種講座やコンテンツの企画開発など
協会理念：
①生活者の方々が野菜・果物に関する楽しさ、新たな発見、感動などを見出せる環境を創造します。
②農業・青果物流通業を含む、すべての食品・外食・流通産業に従事されている方々が、国民の健康の維持増進に寄与しているというプライドを持って働ける環境を創造します。
③生産者の方々と生活者の方々の間の距離を、情報の相互流通を通じて縮める活動をします。
■野菜ソムリエとは
野菜・果物の知識を身につけ、その魅力や価値を社会に広めることができるスペシャリストです。全国で5.5万人の『野菜ソムリエ』が生産者と生活者の架け橋となることを使命に、野菜・果物の魅力を伝える活動をしています。
U R L： http://www.vege-fru.com/