Doe-het-zelf-kip: fok je eigen vlees van ei tot slacht

Ondertussen wordt ook steeds duidelijker hoe schadelijk vlees is voor klimaat en milieu. Is het dan niet beter om helemaal te stoppen met het eten van vlees? Van den Broek: "We moeten in ieder geval veel minder vlees gaan eten. En als je vlees eet, weet dan hoe het dier geleefd heeft en wat het gegeten heeft."

De Doe-het-zelf-kip moet dat bewustzijn bijbrengen. De drie deelnemers die aan de slag gaan met de kisten van boeren Jan van den Broek uit Hilvarenbeek en Corné Ansems uit Hoogeloon worden gekozen op basis van hun motivatie en moeten gedurende 9 weken aan de slag met hun pakket. Zo doorlopen ze het hele proces, van het uitbroeden van het ei tot aan het slachten van de kip. Dat laatste gebeurt tijdens een slachtfeest bij boerderij 't Schop. "Dat doen we onder deskundige begeleiding op een manier waardoor het dierenwelzijn niet in het gedrang komt", aldus Van den Broek.