"Haute" est la vache égérie du Salon de l'Agriculture

Haute, c'est le nom de cette belle vache Aubrac, âgée de 6 ans qui sera l'égérie du Salon International de l'Agriculture, du 24 février au 4 mars, Porte de Versailles, à Paris.

Bichonnée par son éleveur, Thibault Dijols, installé à Curières, dans le Nord-Aveyron, elle présente toutes les caractéristiques propres à sa race : une robe froment, de teint beige et roux, de belles cornes en lyre, le bout de la queue et les oreilles noires, et des yeux subtilement maquillés... Et, comble de l'élégance, elle sait toujours garder la tête haute ! De quoi faire la fierté de cet éleveur de 32 ans, qui met un point d'honneur à laver Haute tous les jours, pour mieux la préparer à représenter l'agriculture française. 

Dossier complet sur l'Aubrac au Salon de l'Agriculture à retrouver ce mercredi dans l'édition Aveyron de la Dépêche du Midi.