Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta della nostra Pasta gratinata col cavolfiore.
La deliziosa Pasta gratinata col cavolfiore è il prelibato primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde.
Questo secondo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la squisita Pasta gratinata col cavolfiore.
Ingredienti per 8 persone:
– 400 gr di pasta corta
– 1 lt di besciamella
– burro
– pangrattato
– 800 gr di cavolfiore
– 150 gr di prosciutto cotto
– parmigiano
– sale e pepe q.b.
Procedimento:
Lavate e tagliate il cavolfiore a piccole cime. Fatelo cuocere al vapore per 8 minuti, in modo che sia tenero ma non troppo cotto, salate, pepate e mettetelo da parte. Nel frattempo preparate la besciamella seguendo la nostra ricetta. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel mentre fate insaporire in una padella il prosciutto cotto tagliato molto fine con il cavolfiore e una noce di burro, basteranno 2-3 minuti. Scolate la pasta e mescolatela con il cavolfiore, il prosciutto e metà porzione di besciamella. In una pirofila mettete sul fondo un po’ di besciamella, il pasticcio di pasta e irroratelo con la besciamella rimasta. Spolverate il tutto con il parmigiano, qualche fiocco di burro e due manciate di pangrattato. Cuocete nel microonde impostando la funzione crisp se, invece, preferite una cottura di tipo più tradizionale, allora cuocete in un forno preriscaldato a 190 gradi per 25 minuti. Sfornate e gustate la pasta gratinata bella calda.
Nota Bene:
I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.