トレンダーズは28日、20～39歳の未婚女性に対して実施した、「蒸し料理」に関する調査結果を公表した。3月17日～18日の期間、一人暮らしをしている未婚女性に対してインターネット調査を実施し、597名から回答を得た。 まず最初に「蒸し料理は好きですか？」と聞いたところ、95％が「好き」、なかでも26％が「とても好き」と回答した。そして「蒸し料理が好きな理由」としてもっとも多くあがったのが、「野菜がたくさん食べられるから」（71％）だった。その他では「カロリーが抑えられるから」（53％）、「美味しいから」（52％）、「作るのが簡単だから」（46％）などが上位となった。手軽に料理できて、かつ野菜も多くとることができる点が、一人暮らしの女性に人気のポイントのようだ。 また蒸し料理をつくる「シリコンスチーマー」の所有率を調べたところ、「持っている」と答えたのは21％で5人に1人が所有していた。「蒸し料理を自分で作ることはありますか？」と聞くと、62％が「ある」と回答。その頻度としては、「月に2～3日」がもっとも多く34％。以下、「週に1～2日」（29％）、「月に1日未満」（26％）と続いた。半数以上の回答者が月に複数回蒸し料理を食べており、一人暮らしの女性にとっては、日常的な料理となっていると言えるだろう。 そんな一人暮らしの女性たちが、蒸し料理を作るタイミングだが、「食事を簡単に済ませたいとき」がもっとも多く79％。以下、「カロリーを控えたいとき」（50％）、「胃腸の調子が悪いとき」（24％）、「彼に手料理を振舞うとき」（17％）、「ホームパーティーのとき」（9％）と続いた。一人で簡単に食事を済ませたい時が上位に入りつつも、彼への手料理やホームパーティーの際にも出されるなど、幅広いシーンで料理されている様子が伺える。 そして、蒸し料理を自分で作ることがあると答えた人のうち、「蒸し料理を1人で作って食べることがある」答えた人は98％。独身女性全体でみると、61％が1人で蒸し料理を作って食べることがあるようだ。また、「蒸し料理は1人で食べるのに適していると思いますか？」との問いに「思う」と答えたのは94％。その理由としては、「1人分の量ならレンジで簡単に作れる」「ドレッシングで味を変えるといろいろなバリエーションが楽しめる」「一度に食べきれる量を作り易いから」などの意見があがった。「蒸し料理の味付けに便利だと思うもの」を聞いたところ、圧倒的に多かったのが、「ドレッシング」で60％。以下、「醤油」（41％）、「マヨネーズ」（36％）、「オリーブオイル」（33％）、「酢」（25％）などとなった。蒸し料理自体は味がシンプルであるため、様々な味付けを楽しめる点も人気の理由のようだ。
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