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裏ワザ

【揚げずにトロトロ】旬の「なす」は”レンジ蒸し”で保存すると超便利♪

クックパッドニュース編集部

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夏に欠かせないなす

夏はやっぱり夏野菜を食べたい！今回注目する夏野菜は「なす」です。なすといえば、揚げなすや焼き浸し、炒め物にお漬物…。びっくりするぐらいの調理方法がありますが、紹介したいのは下ごしらえからの保存法。買ってきたなすをそのまま保存するのではなく、ほんのひと手間で、調理するときに時短ができちゃうんです！

レンジ蒸しだからとっても簡単

ほんのひと手間の手順ですが、ほんとにとっても簡単。暑くてキッチンにあまり立っていたくないときでも、バッチリOKのレンジ活用で、パパッとできちゃいます！

保存◆レンジ蒸し茄子◆作り置き
保存◆レンジ蒸し茄子◆作り置き by MORIYABAR

なす

色々な料理に使えて便利

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）には、「レンジでこんなにとろとろになるとは」「レンジでもトロンと美味しい♪」とレンジで簡単にトロトロなすができたと喜びの声。できてレンジ蒸しなすは、「煮浸しに」「ユッケ風」と、色々な料理に活用しているようです。レシピの紹介に、アレンジ法が掲載されているのもポイントが高いですよね。

旬のなす、使いきれないときは、レンジ蒸しで上手に保存！和え物や炒め物に活用できる上に、時短も叶う！夏の冷蔵庫に常備しておきたくなりますね♪

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道在住の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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