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【めちゃウマ】カレーがおいしくなる隠し味とは？

2016年10月12日更新

#隠し味

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

隠し味でいつものカレーをもっと美味しく大変身！

あるものを加えるだけで、おいしさが一気に増すという「隠し味」。その家によって味に違いがあるカレーには、こだわりの隠し味が入っていたりします。そこで今回は、カレーの隠し味におすすめの食材をご紹介したいと思います。ちょっとしたひと手間を加えるだけなので、忙しいあなたにも簡単に作れますよ。ぜひ、いろんな隠し味を試してみてくださいね。

隠し味を使ったおすすめのカレーレシピ

「こんなものがカレーに合うの！？」という隠し味もありますが、どれもとてもおいしいですよ。あなたが1番おいしいと思う隠し味はなんでしょうか？

なんと決め手はオイスターソース！

カレーにオイスターソース！？これが結構おいしいんです。かぼちゃが入っているので、甘くてまろやかなカレーに仕上がっています。

コク旨♡かぼちゃと挽肉のカレー♫ by nasubeam

合挽肉、かぼちゃ、たまねぎ、にんじん、バター（orマーガリン）、にんにく（すりおろし）、水、コンソメ、カレールー（市販品）、☆オイスターソース、☆ケチャップ、☆塩こしょう、☆カレー粉、☆牛乳、ごはん

食材の味が複雑に絡み合う！

コンソメ、ケチャップなど、隠し味がたくさん入ったカレーです。鶏肉は必ずもも肉で作りましょう。

✿チキンカレー✿ by annnnn

鶏もも肉、じゃがいも、人参、玉ねぎ、カレールー、バター、水、＊顆粒コンソメ、(※固形コンソメの場合)、＊めんつゆ(3倍濃縮)、＊すりおろし生姜、＊すりおろしにんにく、★ケチャップ、★中濃ソース又はウスターソース

えっ！醤油にコーヒー粉！？驚きの隠し味でカレーのおいしさアップ！

いくつか隠し味が入っているのですが、なかでもびっくりしてしまうのが醤油やコーヒー粉です。いつものカレーがワンランクアップしますよ！

隠し味が決めて♡カレーライス☆ by 日日是好日♬

カレー粉（バーモンド辛口大）、人参　　　(中)、肉　　　（なんでもＯＫ）、玉ねぎ、茄子　　（今回は茄子で♪）、、サラダ油、水、隠し味♪、ケチャップ、ウースターソース、醤油、ニンニク　（チューブＯＫ）、生姜　　　（チューブＯＫ）　、コーヒー粉（ココアでもＯＫ）、茄子カレーの場合（水気が多いので）、Ｓ＆Ｂのカレー粉、Ｓ＆Ｂカレー粉ない場合、仕上げに♪、牛乳、フレッシュ（クリープ液）　　　　　　　　卵をお好みで☆

隠し味を入れるカレーのレシピをいくつかご紹介しましたが、いかがでしたか？隠し味を入れるとうまみがプラスされて、いつものカレーがより一層おいしく召し上がれますよ。今夜のメニューにどうでしょうか？