Ingredientes
- 2 batatas descascadas em cubos
- 1 cenoura grande sem casca em cubos
- 2 chuchus descascados em cubos
- 4 inhames sem casca em cubos
- 1 xícara (chá) de brócolis cozido
- 5 folhas de couve com os talos
- 1 xícara (chá) de espinafre
- 1 tomate picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres (chá) de gengibre picadinho
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 xícara (chá) de macarrão caramujinho
- Salsinha e cebolinha
- 1 e 1/2 litro de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela coloque a água, caldo de legumes e cozinhe os legumes, tomate, gengibre.
- Acrescente: macarrão, couve picada e o espinafre.
- Deixe até amolecer o macarrão.
- Refogue no óleo ou azeite o alho e a cebola e acrescente na panela juntamente com o brócolis, salsinha e cebolinha.
- Desligue e sirva em seguida.