不況下ですっかり定着した感のある「巣ごもり消費」。そんな消費者の潜在ニーズを取り込んで活気を取り戻しつつあるのが、宅配サービスを手がける業者たちだ。とりわけ成熟して久しい外食業界にとって、宅配ビジネスの“伸びしろ”は魅力的に映るはず。日本マクドナルドをはじめ、宅配に参入する企業が増えている。しかし宅配市場には、多くのビジネスチャンスが埋もれている一方、業者が克服しなければならない課題も多い。盛り上