Ingredientes
250 g de champignons frescos
1 litro de água filtrada
Suco de 4 limões
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de azeite de oliva
1 dente de alho triturado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
10 fatias de pão tipo baguete
Pimenta-rosa a gosto para polvilhar
Preparo
Limpe os cogumelos com papel-toalha. Corte-os em fatias finas e coloque-os de molho por 30 minutos em uma tigela com a água filtrada, metade do suco de limão e sal. Faça um molho com o suco de limão restante, o azeite, o alho e a salsinha picada. Tempere com sal e pimenta a gosto. Escorra os cogumelos, seque-os e ponha-os no molho. Disponha as fatias de pão tostadas no prato e, sobre elas, arrume o molho de cogumelos. Decore com a pimenta-rosa e sirva em seguida.
Fonte: M de Mulher - Foto: Codo Meletti
